비타민에 대해 알아두면 좋은 사실
- 비타민의 진실과 거짓-
- 비타민 A는 다양한 피부병에 효과가 있지만 그렇다고 너무 많이 섭취하면 만성 비타민 A 과다증에 걸릴 수 있으므로 베타카로틴으로 바꾸어 복용합니다.
- 항생제는 영양제와 함께 섭취하면 효과가 감소합니다.
- 비타민 B를 필요 이상 장기간 섭취하면 다른 비타민 B가 심각하게 결핍됩니다.
- 달걀흰자를 날것으로 먹으면 체내 비오틴의 활동을 억누른다
- 비타민 C는 당뇨병과 심장병 환자가 먹는 약의 양을 줄여줄 수 있습니다.
- 다량의 비타민 C를 섭취하면 비타민 B12와 엽산을 씻어냅니다. 이 두 영양소를 취소한 하루 권장 섭취량만큼 먹고 있는지 확인해줍니다.
- 고혈압 환자가 비타민 E를 섭취하면 혈압이 올라갈 수 있지만 비타민 E는 이뇨작용을 하므로 양을 천천히 늘려가면 최종적으로는 혈압이 낮아지게 됩니다.
- 엽산을 다량 섭취하면 악성빈혈 증상이 가려집니다.
- 비타민 K를 다량으로 섭취하면 체내에 축적되며 그 결과 적혈구가 파괴되어 빈혈이 생깁니다.
- 비타민 K를 너무 많이 섭취하면 땀이 나고 얼굴이 달아오릅니다.
- 다량의 카페인은 철분의 흡수를 막습니다.
- 지방이 풍부한 식품을 먹으면 인은 더 많이 흡수되고 이에 비레해 걀슘 수치는 내려갑니다.
- 부족한 캴슘을 보충하기 위해 굴 껍질, 백운석, 골분 등을 먹는 것은 좋은 방법이나 납 같은 독성물질이 들어있을 수도 있어서 조심해야 합니다.
- 전자렌지를 사용해서 음식을 데우서나 요리할 때 주방용 랩을 사용하면 독성 화학물질이 녹아내릴 수 있으니 대신 키친타올을 사용해줍니다.
- 합선 비타민 D가 함유된 우유는 몸에서 마그네슘을 빼앗습니다.
- 궤양이 있는 사람은 파파야, 파인애플을 먹지 않습니다.
비타민 섭취 방법
- 스트레스를 받으면 비타민이 소진되기 때문에 비타민제를 섭취하는 것이 좋아요.
- 나이가 들면 비타민 D, 비타민 B12, 캴슘제를 섭취해줍니다.
- 술을 마시면 알코올 대사 과정에서 비타민 B군이 대거 소모되기 때문에 비타민 B 제품을 먹습니다.
- 담배를 피우는 사람은 특히 비타민 C가 소진되기 때문에 비타민 C 제품을 섭취합니다.
- 매일 상황에 맞는 이런저런 비타민들을 챙겨 먹는 것이 힘들기 때문에 종합비타민을 챙겨 먹는 것이 좋습니다.
- 지용성인 비타민 A는 몸 속에 기름기가 있어야 흡수가 잘 되기 때문에 식후에 먹는 것이 좋습니다.
- 레티놀은 비타민 A의 일종인데 비타민 A는 몸에 쌓이면 피부가 건조해 지는 등 합병증을 일으키고, 임신부는 기형아를 낳을 확률이 높아지므로, 종합비타민과 레티놀제품은 한꺼번에 먹지 않는 것이 좋습니다.
- 비타민 C는 많은 양을 한꺼번에 먹으면 흡수가 잘 되지 않아 소변으로 빠져나가기 때문에 아침, 점심, 저녁으로 나눠서 먹는 것이 좋고, 하루 섭취량은 5g 정도가 적당합니다.
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